Асаи чудо-ягода с берегов Амазонки

Асаи чудо ягоды с берегов Амазонки

В течение тысячелетий индейцы амазонской сельвы вели нелегкую борьбу за существование. Они сумели приспособиться к удушливой, влажной жаре тропического леса, и к близкому соседству опасных зверей и насекомых, и к постоянному недостатку пищевых ресурсов. Им помогали выживать плоды пальмы асаи эффективный растительный энергетик, настоящая сокровищница антиоксидантов и витаминов. Сегодня она не только используется в пищу, но и находит применение как косметический ингредиент.

Ботаника и история

В диком виде пальма асаи (Euterpe oleracea) произрастает по берегам заболоченных рек Центральной и Южной Америки. Асаи слово португальское. Оно происходит от названия этого растения на языке племени тупи «iwacai» означает «сочащаяся». Группы из 5-8 растений с тонкими изящными стволами достигают высоты 20-25 м. Плодоносит пальма гроздьями с множеством темно-пурпурных ягод. Каждая из них размером с виноградину, а внутри мякоти находится крупная косточка. Вкус свежих ягод асаи в свежем виде привилегия местных жителей, поскольку плоды хранятся не более суток.

До 80-х годов ХХ века пальма не была культурным растением было достаточно урожая дикорастущих плодов. Все изменилось, когда со свойствами её ягод начали знакомиться западные потребители. Растущему спросу на асаи способствовала мировая мода на здоровое питание, а также развитие технологий переработки.

И мякоть, и масло

Поскольку нежные ягоды не подлежат транспортировке, их переработка организована в непосредственной близости от плантаций. Там, где выращивают асаи, почти в каждой лавочке или каждом кафе можно встретить цилиндрические машины, отделяющие тонкий слой мякоти от косточек. Напитки, мороженое, разнообразные десерты и ликеры вот лишь некоторые из местных блюд. В состав которых входит эта ягода. Сок и замороженная или сушеная мякоть идут на экспорт. Именно эти продукты создали асаи мировую репутацию «cуперфуда» пищи нового века.

Мякоть ягод асаи богата витаминами (А, С, В1, В2, В3), железом, калием, кальцием, фосфором, а также флавоноидами антоцианинами. Эти растительные пигменты проявляют мощные антиоксидантные свойства (по шкале ORAC, оценивающей действенность антиоксидантов, ягоды асаи в 33 раза эффективнее другого антиоксидантного чемпиона красного винограда).

Также из плодов этой пальмы производят и другую ценную субстанцию масло. В его состав входит множество полезных компонентов: фитостеролы укрепляют клеточные мембраны и снижают уровень холестерина, а полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9 защищают сердечно-сосудистую систему, препятствуют воспалительным процессам и стимулируют иммунитет. Ягоды асаи включают в современные диетические системы в качестве энергетика и тоника. Есть данные, что они снижают аппетит и повышают уровень сжигания жировых запасов, поэтому их рекомендуют при коррекции веса.

Нутрикосметика из тарелки в крем

Асаи один из примеров успешного введения в состав косметики современных пищевых добавок. Такая тенденция в косметическом производстве последних лет получила наименование «нутрикосметика». Для создания интересных нутрикосметических линий, кроме асаи, используют и другие «суперфуды» ягоды годжи и нони, гуарану, спирулину, прополис. Многие из биорегуляторных веществ, содержащихся в таких пищевых добавках, имеют небольшие молекулы, чтобы успешно преодолевать эпидермальный барьер и проявлять свои активные свойства в глубоких слоях кожи.

Косметические свойства Асаи

Кожа первый рубеж защиты организма от ультрафиолетового излучения. Она принимает на себя максимум его негативного воздействия. При этом в кожных структурах запускается каскад реакций свободных радикалов (например, активные формы кислорода), вызывающих окислительное повреждение молекул ДНК, белков, липидов, что ведет к преждевременному старению кожи. организм располагает собственной системой антиоксидантной защиты. Но чтобы избавить её от перегрузки, можно помочь ей с помощью приема антиоксидантов с пищей или применяя антиоксидантную косметику.

Косметические средства с асаи позволяют снизить свободно-радикальную нагрузку на кожу и избежать её преждевременного старения. Также они предупреждают развитие гиперпигментации, поскольку усиленный синтез меланина также ответ организма на атаки свободных радикалов.

Ещё одна типичная его реакция на их действия развитие местных воспалительных процессов. И тут косметика с асаи может быть полезна тем, кто имеет чувствительную кожу, склонную к воспалениям или образованию акне. Подойдет она и коже, подверженной частым стрессам (например, вследствие загрязнения окружающей среды или курения).

Исследования косметических свойств асаи продолжаются, и сфера применения чудо-ягод расширяется. Так недавние исследования показывают, что экстракт ягод этой пальмы за счет содержания антоцианинов благотворно влияет на синтез коллагеновых волокон, а фитостеролы и другие компоненты жировой фазы улучшают защитные свойства липидного барьера. Также есть сообщения о том, что асаи при наружном применении проявляет легкий обезболивающий эффект.

Биокультивация ответственность перед будущим

Асаи произрастает в бассейне Амазонки, в зоне тропических лесов, чья уникальная экосистема нуждается в особой защите. Раньше фермеры создавали небольшие делянки дикорастущих пальм асаи, просто укореняя отростки взрослых деревьев. Сейчас разведение этой пальмы приняло промышленные масштабы. Размеры плантаций растут, создавая новые культурные сорта более скороспелые и продуктивные. Но менее защищенные от болезней и вредителей.

Сегодня особенно важно, чтобы человек научился использовать такое ценное растение, не нарушая принципов экологического баланса.

С этой целью с 2005 года в дельте Амазонки реализуется проект «Amazon Organic», организованный немецким косметическим концерном ЛОГОКОС. Его задача создать местную культуру выращивания асаи, соответствующую высоким европейским биостандартам и благотворно влияющую на экологическую и экономическую ситуацию региона.

Натуральная косметика на основе асаи

Один из пионеров и лидеров в использовании ягод асаи для производства натуральной косметики немецкий концерн LOGOCOS. Его косметические средства под маркой SANTE NATURKOSMETIK в полной мере используют полезные для кожи свойства этой чудо ягоды.

Например, крем Sante 24 часа Баланс Био Асаи прекрасно действует на протяжении суток, выравнивая цвет лица, защищая кожу, увлажняя и питая её, устраняя признаки преждевременного старения. Нормализующий флюид Био Асаи особенно подходит для комбинированной кожи, где жирные зоны сменяются сухими участками. Уникальные свойства ягод этой пальмы нормализуют состояние кожи и предотвращают не только её старение, но и кожные высыпания. Скраб софт Био Асаи, в котором ценные свойства ягоды сочетаются с отшелушивающим действием мелко размолотых косточек винограда, используются как эффективный пилинг (с последующим нанесением крема с асаи). Дополняют палитру косметики флюид для век Био Асаи и бальзам для губ Био Асаи, защищающие такие чувствительные и нежные участки кожи лица.

bio
8 (918) 509-57-81
8 (951) 821-24-36
Работаем Пн-Пт
8:00 - 21:00
г. Ростов-на-Дону
ул. Зорге 6/1
© «Biodolina» - магазин натуральной косметики и других товаров для здоровья. Все права защищены. ИП Попова +7 951 821-24-36

bio bio bio bio